很多現象均說明，泡沫表示液體表面張力與泡沫穩定性并無確定的相應關系。如浮選起泡劑萜烯醇及松油能顯著降低溶液表面張力，相應的起泡能力大；而浮選油比這兩種起泡劑使溶液表面張力降低更多，但起泡能力卻小，相反,甲酚不能明顯降低溶液表面張力，卻也有較好的起泡性。另外，一些蛋白質水溶液表面張力也比表面活性劑水溶液高,但卻有較高的泡沫穩定性。
    
當泡沫液膜受外力沖擊時，會發生局部變薄現象,變薄之處表面積增大,表面吸附分子密度減少,表面張力升高。因此表面活性劑分子力圖向變薄部分遷移，使表面吸附密度增大,表面張力又降至原來水平。與此同時,表面分子遷移時，會帶動鄰近薄層液體一起移動，使變薄的液膜強度恢復,表現為泡沫具有良好穩定性,此即為表面張力的“修復”作用。因此，表面活性劑吸附于表面液膜，有反抗液膜表面擴張或收縮的能力,即使界面膜具有膜彈性。純液體沒有表面彈性，其表面張力不會隨面積變化，因而不能形成穩定的泡沫。

泡沫生成時，伴隨著液體表面積增加，體系能量也相應增加，泡沫破壞時，體系能量也相應下降。因此，從能量觀點考慮，低表面張力對于泡沫形成比較有利（就是說,生成相同總表面積的泡沫，可以少作功），但不能保證泡沫有較好穩定性。只有當表面膜有一定強度、能形成多面體泡沫時,低表面張力才有助于泡沫穩定。因為根據Laplace 公式,液膜Plateau交界處與平面膜之間的壓差與表面張力成正比；表面張力低則壓差小,因而排液速度較慢,液膜變薄較慢,有利于穩定。

 泡沫包裝，簡單地講，就是利用泡沫做成的包裝。泡沫通常所說的泡沫包裝，主要是指由可發性聚苯乙烯（EPS ）原料通過模具經熱加工而成，所制作的包裝制品俗稱“泡沫”。可發性聚苯乙烯是一種理想的包裝材料,通過成型工藝,可根據需要加工成各種形狀、不同厚度的包裝產品。在負荷較高的情況下，材料通過變形、吸能、分解能量等達到緩沖、減震的作用，同時具有保溫、隔熱的功能。EPS包裝產品一般為白色，根據要求可生產彩色。